[行业案例] 麦当劳聚焦可持续包装和零碳排放
发布日期:
2022-07-15
自2022年5月4日起，新泽西州实施第二阶段的禁塑法案，即零售商和食品服务企业将不再被允许使用或分发一次性塑料袋。
麦当劳公司宣布, 麦当劳欧洲餐厅所有经中央采购的包装均由源自再生来源或经认证(如通过PEFC认证)森林的木质纤维制作而成，此举标志麦当劳已朝实现其欧洲餐厅全部采购可持续包装的目标迈出了重要一步。
“通过确保其所有纸质包装原料通过可信的森林认证体系认证，麦当劳公司不仅为森林保护贡献一臂之力，同时也为众多开展PEFC认证的小型及家庭林场主的生计做出直接贡献，”PEFC国际首席执行官Ben Gunneberg表示。
麦当劳公司全球供应链可持续事务副总裁Keith Kenny表示，“麦当劳欧洲可持续包装战略旨在实现到2016年全部采购源自再生或认证森林来源的木质纤维，并提供可信证据向客户确保纸质包装原料全部源自经过良好经营的森林，上述声明具有里程碑式的重要意义。”
“目前所取得的成绩得益于遍布麦当劳38个欧洲市场的供应链间的通力合作，从包装供应商到经营森林的家庭林场不一而足。”
此举符合麦当劳集团旨在通过可持续方式采购所有食品及包装的全球愿景。木质纤维已被世界自然基金会（WWF）同牛肉、咖啡、鱼肉及棕榈油一并确立为优先级原材料。目前欧洲7900余家麦当劳餐厅每年的食品包装由约17万吨木质纤维制作而成。
至此，麦当劳公司加入到了必胜客及肯德基的行列，上述两大品牌已将PEFC认证原料指定为其欧洲市场包装用材。
2021年12月10日，麦当劳在英国什罗普郡 Market Drayton开设了第一家净零碳餐厅，该餐厅除了经典的麦当劳装潢，还装置了由回收轮胎制作的得来速车道、回收塑料瓶制作的路缘石、以及旧咖啡豆制成的艺术墙。
该餐厅的建筑和活动都不会增加温室气体的排放，成为英国第一家被英国绿色建筑委员会(UKGBC)认证为净零排放的餐厅。可以看到，这家净零碳餐厅是麦当劳对实现“2050 年实现净零排放”承诺目标的重要一步，除此之外，也能给予我们许多有关品牌进行可持续布局和环保营销的思考。
麦当劳的可持续发展“蓝图”
麦当劳作为全球知名的餐饮连锁品牌，在行业内率先提出并实施绿色环保战略，并且一直以来都通过多种措施，身体力行地践行着保护地球和自然资源的责任，体现了大企业应有的担当，也对其他品牌有着良好的借鉴效应。
1. 践行社会责任：主动减碳减排
麦当劳官网资料显示，2018年，麦当劳宣布了Scale For Good可持续发展愿景及行动计划，其中包括包装与回收、儿童营养、儿童福祉、青年就业等领域。2018年，麦当劳全球餐厅和办公室的碳排放已经减少8.5%，供应链碳排放减少5.9%。
今年10月4日，麦当劳全球宣布加入联合国“奔向零碳”行动。麦当劳全球承诺按照“科学碳目标倡议（SBTi）企业雄心助力1.5°C限温行动”来设定公司当前的气候目标，到2050年实现净零排放。可以看到，作为知名的全球大型跨国连锁餐厅，麦当劳希望通过自身的环保实践，为顾客、为下一代、为人类的地球环境健康尽出自己的力量。
2. 搭建环保场景：绿色餐厅行动计划
麦当劳官网资料显示，作为麦当劳全球第二大市场的中国，麦当劳中国计划从2018年底至2022年，开设超过1,800家绿色餐厅，占全部新餐厅的95%以上。绿色餐厅符合美国绿色建筑委员会（USGBC）颁发的“能源与环境设计先锋评级”（LEED）中“室内设计与施工”（ ID+C）类别的认证标准。
从设计到建成，绿色餐厅都尽量缩小对环境的危害。对于现有的餐厅，麦当劳中国提出在2022年，较2018年进一步降低11%的平均能耗的目标，持续优化能源管理。
3. 加码环保产品：绿色包装行动计划
除此之外，麦当劳中国还持续推出三项绿色包装行动计划，不仅致力于给消费者带来美好的味觉体验，也致力于告别地球的白色污染。积极减少包装材料使用。2015年，麦当劳中国相继取消麦辣鸡腿堡、麦香鱼等的包装盒，改为单层包装纸，减少了相关产品包装近80%的用纸量。对于薯条盒、派盒等包装，麦当劳也优化用纸，令所需用纸量减少了约20%。
减少塑料。2020年6月，麦当劳中国宣布在食品包装上进一步减塑，逐步停用塑料吸管。此后，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅的堂食及外带率先实施。
100%使用国际森林认证的原纸。2020年，麦当劳中国使用的纸制食品包装已100%采用来自于经森林管理委员会（FSC）认证的原纸，以支持可持续的森林管理。
分享源自 包装部落2018公众号
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